Applicazioni

Cucine commerciali

Igienizzazione Mobile Completa

Personale e proprietari di furgoni ristorazione e chioschi ambulanti hanno bisogno di un sistema economico ma efficiente per mantenere i loro mezzi molto puliti. La maggior parte di queste attività cercano dei pulitori che siano in grado di igienizzare gli interni e pulire a fino gli esterni di tutto il loro parco mezzi, senza pregiudicare la qualità del lavoro. Nonostante le norme sanitarie ed anti incendio rimangano rigide, i fornitori di servizi di pulizia hanno trovato un nuovo metodo per igienizzare cucine mobili e furgoni ristorazione rispettando le norme igieniche e quelle sullo spreco d’acqua: il vapore.

Sempre più ristoranti si rivolgono a compagnie di pulizie basate sull’uso di apparecchiature a getto di vapore, rivelando questo sistema come il miglior agente igienizzante nell’ambito delle pulizie commercilali.

Affidabilità costruttiva

Potrai ridurre di molto i tempi di attesa e aumentare in maniera efficace la tua produzione grazie alle operazioni di preparazione praticamente nulli necessari per le operazioni di pulizia o igienizzazione. I pulitori a vapore Fortador sono pressurizzati e riscaldati 178C, rendendoli pronti a emettere vapore per tutto il giorno in soli 6 minuti. Il vapore può raggiungere facilmente gli anfratti più complicati e le zone in cui l’acqua tende ad accumularsi senza creare pozze di scarto o spruzzi.

La pressione delicata del getto di vapore Fortador può pulire senza rischiare danni anche le apparecchiature più delicate come pannelli di controllo, nastri trasportatori., sistemi di condizionamento e schermi, celle frigorifere e frigoriferi. Elimina i passaggi ripetitivi di preparazione, lavaggio, insaponatura, risciacquo, asciugatura e smaltimento dell’acqua di scarto. Minor tempo di attesa significa un aumento della produzione ed una maggior efficacia.

Una Soluzione Ecosostenibile

Il pericolo di agenti patogeni generati dal cibo è il principale fattore di rischio sanitario per ristoranti e servizi di ristorazione mobile. Dovendo operare in ambienti di preparazione, cucina e pulizia ridotti, i proprietari di furgoni ristorazione possono trarre grandi benefici dalla maggior compattezza degli apparecchi per igienizzazione a getto di vapore. Il vapore ad alte temperature generato dai pulitori Fortador elimina completamente il rischio di batteria generati dal cibo. Evitando l’uso di prodotti chimici e generando poca acqua di scarto, la pulizia a getto di vapore secco è la soluzione più efficace per la pulizia di attività di ristorazione mobili. La maggior parte degli agenti patogeni viene eliminata a 71celsius. I pulitori a vapore Fortador possono erogare un getto costante di vapore secco tra i 100 ed i 115 gradi all’altezza dell’ugello, garantendo una sanificazione completa dai micro organisimi indesiderati. I pulitori a vapore Fortador dispongono di una valvola di regolazione dell’umidità che ti permette di aumentare l’umidità quando necessario (p.e. pulizie di grasso pesante, glasse, residui di cioccolato). Pulisci gli utensili e le macchine di produzione alimentari con più efficacia rispetto alla pulizia a pressione o ai prodotti chimici industriali.

 

I pulitori a vapore Fortador sono stati recentemente messi alla prova conto i più comuni agenti patogeni pericolosi

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