APLICACIONES

Cocinas comerciales

Saneamiento Móvil Completo

Los servicios de comida móviles u operadores independientes de alimentos necesitan un método barato y eficiente para mantener su flota de vehículos limpios en el interior. Muchas instalaciones están buscando limpiadores eficientes que puedan desinfectar el interior y también el exterior de la flota entera, sin comprometer la calidad del trabajo. Como las regulaciones de salud y fuego se mantienen estrictas, los limpiadores a contrato encontraron un nuevo método para desinfectar las cocinas y los puestos móviles de comida y respetar las normativas de salud y regulaciones de agua contaminada: el vapor.

El vapor de agua ha surgido como el principal agente desinfectante en la industria comercial de limpieza es así que restaurantes han estado preguntando por operadoras de desinfección en base a vapor para sanear sus cocinas.  

Confiabilidad integrada

Reduzca en gran manera la inactividad de su instalación por limpieza e incremente eficientemente su producción porque el vapor requiere muy poca o ninguna preparación antes de limpiar y desinfectar. El vaporizador Fortador se presuriza y calienta hasta 352 °F, teniendo listo el vapor para usarlo todo el día en tan sólo 6 minutos. El vapor puede llegar fácilmente a esos rincones y recovecos, y combatir esas áreas de acumulación sin generar exceso de rociado o charcos de agua sucia.  

El vapor seco de Fortador con presión controlada puede limpiar de forma segura los componentes de los equipos más sensibles como paneles de control, cintas transportadoras, serpentines y mallas de sistemas de ventilación, enfriadores de paso y congeladoras. Elimina los múltiples pasos de preparación, lavado, enjabonado, enjuague, secado y disposición de agua contaminada. Menos inactividad significa mayor producción e incremento de la eficiencia.  

Una solución ecológica

Los peligros de las infecciones alimenticias por patógenos plantean los retos más grandes de riesgos a la salud en restaurantes comerciales y operaciones en puestos de comida móvil. Con poca preparación en el área de cocina y limpieza, los establecimientos de comida móvil y operadores independientes de alimentos se pueden beneficiar en gran manera de la efectividad compacta de la desinfección con vapor. El “vapor sobrecalentado” que es producido en el vaporizador Fortador desinfecta y elimina las peligrosas bacterias que producen infecciones. Sin químicos y sin evacuación de agua contaminada, el vapor seco es la solución de limpieza más eficiente para instalaciones de comida móvil. Muchos de los patógenos conocidos son eliminados a 160 °F. El vaporizador Fortador es capaz de producir vapor seco de forma continua entre 212 a 240 °F en la punta de la boquilla, asegurando la desinfección total de microorganismos no deseados. El vaporizador Fortador está equipado con una válvula de control de humedad que permite incrementar el nivel de rocío cuando sea necesario (por ejemplo, grasa difícil de remover, hielo, residuos de chocolate). Limpie y desinfecte los equipos y máquinas de procesamiento de comida de forma más eficaz que una hidro-lavadora o químicos extrafuertes.

El vaporizador Fortador fue recientemente puesto a prueba contra los agentes patógenos nocivos más comunes.

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